Домашние супы на каждый день

Суп является очень важным блюдом в рационе. Исторически кухня россиян наполнена множеством рецептов домашних супов на каждый день, а также экзотическими супами и крем-супами.

Сегодня мы хотим рассмотреть несколько рецептов супов на каждый день, которые можно просто приготовить в домашних условиях.

Грибной крем-суп

Домашний грибной крем-суп обладает насыщенным вкусом, и его очень легко приготовить.

Глубокий вкус классического домашнего грибного крем-супа невозможно превзойти, особенно когда он готовится за считанные минуты.

Горячее сливочное блюдо с нежными кусочками грибов с тонким ароматом чеснока, лука и зелени идеально сочетается между собой.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• Сливочное масло 4 ст.
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 750 г нарезанных ломтиками свежих грибов
• 4 чайные ложки измельченного тимьяна
• 1/2 стакана сухого вина
• 6 столовых ложек муки
• 4 стакана куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• 2 кубика говяжьего бульона, раскрошенных
• 1 стакан жирных сливок
• Нарезанная зелень

1. Два вида масла помещаем в кастрюлю на сильный огонь и ждем, когда они полностью растают.
2. Добавляем лук и обжариваем в течение 2-3 минут до прозрачности.
3. Добавляем чеснок и жарим еще около минуты для появления аромата.
4. Добавляем грибы и тимьян, варим около 5 минут.
5. Затем вливаем вино и варим еще примерно 3 минуты.
6. Присыпаем грибы мукой, хорошо перемешиваем и томим 2 минуты.
7. Добавляем бульон, еще раз перемешиваем и доводим до кипения.
8. Уменьшаем огонь до слабого-среднего, приправляем солью, перцем и измельченными бульонными кубиками.
9. Накрываем крышкой и даем покипеть в течение 10-15 минут, периодически помешивая, до загустения.
10.  Сбавить огонь, добавить сливки.
11.  Приправить по вкусу, добавить зелень при подаче.

Фасолевый суп.

Суп из белой фасоли с пармезаном и шпинатом готовится всего за 10 минут.

Это один из тех супов, которые вы будете есть с удовольствием и с нетерпением ждать, когда он будет готов. Идеально подходит для любого дня недели, и понравится как мясоедам, так и вегетарианцам.

А также он очень прост в приготовлении.

Все, что нужно делается буквально за 10 минут.

1. Обжарьте нарезанный кубиками лук и пару мелко нарезанных кубиков чеснока.
2. Добавьте содержимое сковородки в кастрюлю с кипящей водой.
3. Подготовьте помидоры – обдайте их кипятком, очистите от кожуры и мелко нарежьте. Так же отправьте их в кастрюлю с зеленью и приправами по вкусу.
4. Добавляем консервированную фасоль и мелко нарезанный шпинат.
5. В конце натираем сыр пармезан, немного томим на среднем огне.

Чтобы суп был насыщеннее, на свой выбор можете добавить ветчину, болгарский перец, картофель или тыкву.

Тыквенный суп

Восхитительный кремовый суп из тыквы, богатый ароматом и всегда пользующийся успехом!

Густой и сливочный, идеально подходит для сезона, когда тыква доступна в изобилии. Этот суп с отлично подходит для тех, кто жаждет теплого и сливочного крем-супа.

Ингредиенты рецепта тыквенного супа:

• Тыква
• Лук и чеснок
• Морковь
• Куриный или говяжий бульон. Вы также можете использовать овощной бульон и сделать суп вегетарианским.
• Кубики куриного бульона – добавляют еще большей глубины пикантного вкуса.
• Густые сливки: непосредственно перед подачей на стол.

Если у вас есть время и вы жаждете невероятного карамелизованного вкуса, попробуйте предварительно запечь тыкву. Большое преимущество в таком случае – это экономия времени на чистку и измельчение. После того, как тыква поджарится, все, что вам нужно сделать, это вынуть мякоть ложкой прямо из кожицы.

Если вы спешите, то тыкву можно сварить.

1. Жареный способ.
2. Сбрызнуть тыкву, морковь, лук и чеснок оливковым маслом, приправить солью и перцем.
3. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут, затем дайте остыть, прежде чем продолжить.
4. Вычерпайте мякоть и приступайте к смешиванию!

Вареный способ

Бросьте все ингредиенты (кроме сливок) в кастрюлю и позвольте плите сделать всю работу за вас.

Переложите все приготовленные ингредиенты в блендер. Вылейте измельченную смесь в большую кастрюлю, затем доведите суп до легкого кипения, чтобы он прогрелся.

Или бросьте все ингредиенты в большую кастрюлю и смешайте с помощью погружного блендера!

Сверху выложите хрустящие кусочки бекона, нарезанный шалфей или петрушку, добавьте ложку густых сливок и наслаждайтесь.

Вот так мы рассмотрели три простых и очень вкусных рецепта домашних супов на каждый день.

Приятного аппетита.

Вы можете заказать суп с доставкой в Санкт-Петербурге у нас.